Wat heb je nodig?

4 plakjes serranoham of rauwe ham 1 ananas 1 bol buffel mozzarella 150 gr gemengde sla 1,5 el olijfolie 1 el balsamicoazijn zout en peper handje pistache noten

 

Hoe bereid je de salade?

Bak de ham in een droge koekenpan aan. Bak ze om en om en laat ze hier na op een bord afkoelen. Snijd de gebakken ham in stukjes. Snijd de ananas is blokjes van 1 cm en bak vervolgens de blokjes in de koekenpan om en om aan, laat de gebakken ananas ook even afkoelen. Scheur de mozzarella in stukjes. Bereid de dressing door de olijfolie met de balsamicoazijn te mengen, breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over een kom en meng dit met de ham en ananas, mozzarella en dressing. Bestrooi tot slot met de pistache noten.

Smakelijk!